En un mundo en el que reina la palabra, y hasta las maravillas más extrañas se nos ofrecen para una inmediata disección verbal, los olores suelen estar en la punta de la lengua, pero no más allá, y eso les da una suerte de distancia mágica, un misterio, un poder sin nombre, un aura sagrada.
Diane Ackerman
Una historia natural de los sentidos
(Ed. Anagrama/ Quinteto, Barcelona, 2009)
